在广州的佳期红酒馆中见到吴书仙时，她正和几个朋友在一起品尝当晚酒馆推荐的一款来自智利的白葡萄酒。
吴书仙摇摇杯中的酒，闻闻酒香，然后倾斜45度角看它的颜色和浓密度，接着喝了一小口，认真地回味了一下，笑着说，你们也尝下，是否能感觉里面有种刚收割完的稻草香味？
当场就有很多人，称呼她为吴老师，请教其各种关于葡萄酒的问题。
她的，让人毫无怀疑，中央台采访她时曾这样评价：听吴书仙评酒都醉了，只要真正如痴如醉地迷上了钻进去了，任何一行都会给你带来莫大的艺术享受，就好比“疱丁解牛”给人带来艺术般的享受一样，连宰牛宰得好都能带来艺术享受。
爱上葡萄酒
她是从什么时候开始痴迷于葡萄酒的呢？
吴书仙是在1996年开始涉入这个行业。其实结识葡萄酒时，吴书仙并不是特别了解葡萄酒，只是当时认为，应该在30岁前找到自己的方向，让自己能钻研、能干一辈子，能达到顶峰的职业。在经过深思熟虑后，她选择了葡萄酒行业。
但是，后来身为山东青岛某酒厂总监的吴书仙，在不断要回答很多消费者关于葡萄酒的问题时才发现，原来葡萄酒里蕴藏了如此博大的学问，于是她开始搜集各种关于书籍、资料，来地了解葡萄酒。
在她的眼中，“葡萄酒真的跟人一样，酿出来后就有生命了，因为它跟人一样就会走到青年、中年、然后到老年就老化了，老化了它也能喝，但鼎盛时期的风味就没有了。好的红酒应该是在中年，白葡萄酒是在青春的时候喝它。”
说到酒，她就不微笑起来，眼神里透出鲜亮的光。朋友们也喜欢跟她一起品酒。她提起，有了美酒，朋友们总是个想到她。
“有一次朋友们买了一瓶波尔多二等特级名庄的酒，就叫我过来，说你要不来的话酒都要哭了，我们这帮人就要干杯了。因为之前我就跟他们说，你们这样喝的话，这酒都要伤心死了，你真是糟蹋它了。”
对待葡萄酒，吴书仙的语言充满了疼爱，爱之深，情至极。
嫁给葡萄酒
有了对葡萄酒的深爱，就不难想到，从此葡萄酒就成了她的亲密爱人。就像吴书仙自己的系列书中的取名，继《爱上葡萄酒》后是《嫁给葡萄酒》，她与葡萄酒，已经很难分割了。
于其中，吴书仙满是享受。
她常会对人说，“葡萄酒就跟中医一样要望闻问切的，眼睛能看到它的美色，鼻子闻到它的香气，嘴巴尝到它的味道，但是耳朵没有享受啊，所以要碰一下杯，让耳朵听听就享受了。”
杯酒人生，她一点点品尝。
她亲自去国外的葡萄庄园，学会品酒。“其实国内的技术都已经不错了，但是很多人并不重视这点。”
“在波尔多的那段岁月很苦。当时，我租一间小阁楼，后来当地的一位朋友，就母女两人在家，就要我搬过去和她们一起。在那里，我跟着当地的人一起种植，一起采摘，一起酿造，有时还充当翻译。”
“在国外的时候很多时候都很苦，都在不停的尝酒。主要在波尔多这块转得多一点，如果是学的话，重要的是波尔多。如果有在波尔多学的基础，你再到别的地方学的话就有一个基准的东西了”。
那段时间，她边学习边品尝，几乎尝遍了各个名庄的酒，也赢得了老外们的认可，成了评酒专家。
她很怀念那段时间，因为他们对待葡萄酒的态度。“酿葡萄酒不是那么容易的。她包括自然的气候、土壤，还有种植葡萄的人和酿造葡萄酒的人对葡萄酒的热爱，他是用他的整个心在做酒，它是一种艺术，而不是一种技术了。”
但是在国内，很少有能做到这样，“国外的土地私有，每个人都在精心创造自己的品牌，为自己的子孙造福，这也是国外为什么能流传积淀下良好的葡萄酒文化的原因。”她认为，陕西有一家叫做怡园的，应该是国内的葡萄酒了。它在国外也算是不错的了，应该也算特级酒庄，他们就从来不会做砸自己品牌，对不起消费者的事情。
吴书仙陶醉在3000多年历史的葡萄酒里，如痴如醉。
诠释独立
不过，不难发现这位出生江南的女子，有着不一般的独立、理智与坚强。她笑着说：我就一北方人性格，直言不讳，所以很容易得罪人。
她提起，她的专栏专门介绍葡萄酒的知识，欣赏好酒也毫不留情地批评劣质的葡萄酒。比如说，一些葡萄酒规定的保质期，让她啼笑皆非。有些酒规定要保质期是10年，这是不现实的，这种酒应该在上市两年后喝掉，你不能放在家里。这是我们国家这方面的一个误区。
因为说真话，有夸她的，有嫉妒她的，有骂她的，骂她为洋人的走狗之类的。甚至她还常常会收到一些人的恐吓，她说，在她的网站里，就有很多人辩论自己的酒好，然后出言威胁她。
但是，“我是认为好的东西都值得推荐。也就是，我只推荐真正好的。在这个行业，作为独立酒评人，我必须得公正，因为会品酒的不止我一人，如果我说错我会在这个行业内留下一个坏名声而无法生存。你花钱请我去并不代表我可以出卖我的良知。如果说为了赚钱的话我早就不干这个了。”
她需要为葡萄酒、为消费者、也为自己的名誉良知而负责，“独立酒评人，意味你是属于葡萄酒的，而不是属于甲方，或者乙方。”
所以，她对商业操作化的媒介，也是同样的态度——公正，保持独立的身份。
以前，她为了传播葡萄酒文化，四处找人找媒体开专栏，但那时，给一个饮品开专栏简直就是天方夜谈，听都没听过，后来经过努力终于有人接受了。
“当时我在台湾的一家媒体《酒客》里写文章，后来在香港的《酒经》，再后来国内的媒体给我约稿。”个专栏是在广州的《香港风情》开的，后来上门约专栏的人也多起来，现在，她在《经济观察报》、《酒典》《葡萄酒网站》开辟了自己的葡萄酒专栏。
随着名气的增大，这是，也有媒体意图借“吴书仙”的名而进行商业化的买卖，在这点上，吴书仙是完全拒绝的，“我只有完全独立于商业之外，才能真正做好一个酒评人。”